Nieuw op Texel in Bodega 59: Ice Tapas
maak met stikstof uw eigen dessert met vers fruit,
cake, marshmellows, verschillende dips zoals;
slagroom, caramel, chocolade, aardbeiensaus
(klik op de foto voor een groter formaat)
|
TOSTADAS - GEROOSTERD BROOD
Brood met Alioli € 3,95
Brood met Pesto € 3,95
Brood met Kruidenboter € 3,95
Pan amb Tomates € 4,50
Geroosterd brood met tomaat en knoflook
Brood met Olijfolie € 3,95
EMBUTIDOS Y SALCHICON – HAMMEN EN WORSTEN
Texelse gekookte lamsham € 3,50
Texelse rauwe lamsham € 4,00
Chorizo de Bellota Puro € 4,00
Gedroogde worst van het Iberische varken
met paprika, nootachtige smaak
Salchichón Ibérico de Bellota Puro € 4,50
Uit Guijuelo (Salamanca), zeer fijn, nootachtige smaak
Jamon Serrano Gran Reserva € 8,50
Spaanse gedroogde en gezouten ham,
zeer mals en vol van smaak
Jamon Iberico De Bellota € 15,00
Gedroogde ham van het Spaanse Iberico varken
(Pata Negra)
Plato Embutidos y Salchichon € 15,50
Selectie van verschillende hammen en worsten |
TAPAS FRIAS - KOUDE TAPAS
Cipolline all’ Aceito Balsamico di Modena € 4,00
Baby Uitjes in Balsamico Azijn uit Modena
Tomates Secos € 4,00
Zongedroogde tomaatjes
Aceitunas Manzanilla € 4,00
Groene olijven
Aceitunas Gordal € 4,00
Grote groene Olijven
Aceitunas Mixtos € 4,00
Portie gemengde olijven
Filetes de Boquerón € 4,50
Ansjovisfilets in het zuur
Filetes de Anchoa € 6,00
Gezouten ansjovis filet gemarineerd in olijfolie
Melon con Jamon € 8,50
Meloen met Serranoham
Carpaccio de solomillo de carne de vacuno € 9,50
Carpaccio van Texels rundvlees
ENSALADA - SALADE
Ensalada de la Casa € 8,50
Gemengde salade met paddestoelen,
manchego, tomaten, olijven en pijnboompitten
|
TAPAS CALIENTE – WARME TAPAS
 VEGETARISCH
Nachos Queso y Salsa
small € 4,50
medium € 6,50
large € 8,50
Tortillachips met kaas en salsa uit de oven
Mazorca de maíz € 3,75
Maiskolf met zure room en kruidenboter
Patatas Bravas € 3,75
Gefrituurde aardappelwedges met pikante saus
Patatas Alioli € 3,75
Gefrituurde aardappelwedges met alioli
Cebollas Anillas € 3,75
Gefrituurde uienringen met alioli en chilisaus
Pimientos de Padrón € 4,75
Gefrituurde kleine groene paprika‘s
Verduras a la Plancha € 4,75
Groenten van de bakplaat
Champinones al ajillo € 4,75
Champignons in knoflookolie
|
TAPAS CALIENTE – WARME TAPAS
 PECES - VIS
Pimientos del Piquillo de Bacalao € 6,00
Gefrituurde peper gevuld met kabeljauwragout
Mejillones Gratinadas € 6,50
Gegratineerde mosselen
Calamares a la Romana € 8,50
Gefrituurde inktvisringen met alioli
Gambas al Ajillo € 8,50
Gamba staartjes in knoflookolie
Gambas a la Plancha € 9,50
Gamba’s van de bakplaat met alioli
Vieras a la Plancha € 10,50
Gebakken coquilles met paprikaschuim |
TAPAS CALIENTE – WARME TAPAS
 CARNE - VLEES
Nacho's Bodega 59
small € 5,50
medium € 8,50
large € 11,50
Tortillachips met kaas, gehakt, jalapeño peper, tomaat en ui uit de oven
Chorizo Frito € 4,50
Gebakken chorizo met sherry
Alitas de Pollo € 4,95
Pittige kippenvleugeltjes met chili-saus
Albóndigas de Carlos € 4,95
Gehaktballetjes met tomatensaus
naar Carels recept
Pincho Solomillo Texel € 6,50
Spiesje van Texels rund met Kikkoman soyasaus
Estofado de Cordero Texel € 8,50
Texelse lamsstoofpotje |
QUESOS - KAZEN
Tetilla € 4,00
Spaanse kaas uit Galicia Noord Spanje,
hele jonge kaas, romig en zacht van smaak
Texelse Fenegriek € 4,00
Texelse kruidige koekaas met fenegriek
Texelse Oude Schapenkaas € 4,95
Volgens traditioneel recept (500 jaar) rauwmelkse schapenkaas van
buitenlopende schapen,
natuurlijke luchtrijping op houten planken
Manchego Plata Coquem € 4,95
Spaanse kaas uit het gebied Castilla La Mancha.
Deze kaas is van schapenmelk gemaakt en heeft een rijping van 6 maanden waardoor vol van smaak
Cabrales € 4,95
Spaanse blauwgeaderde schapenkaas met
bijmenging van geiten- en koemelk
Deze blauwschimmel heeft een rijping van
6 maanden, zeer pittig van smaak
Regelmatig serveren wij kazen
buiten de kaart om
Plato de Quesos
1 persoon € 9,50 2 personen € 17,50
Kaasplateau met diverse soorten kaas |
POSTRES - DESSERTS
Requeson con Miel € 5,50
Kwarkijs met honing, amandelen en slagroom
Crema Catalana al Licor 43 € 6,00
Catalaanse room met Licor 43, kaneel,
citroen en gekarameliseerde suiker
Poffertjes met huisgemaakt vanille-ijs € 6,50
en slagroom
Helado Licor 43 a la Casa € 6,50
Huisgemaakt Licor 43 ijs met slagroom
MENÚ NIÑOS – KINDERMENU'S
Poffertjes € 4,50
met poedersuiker en roomboter
Frikandel € 6,50
met friet en appelmoes
Kipnuggets € 7,00
met friet en appelmoes
Toro de stier € 3,75
Dierfiguurtje gevuld met ijs
|
SNACKS
Luxe bittergarnituur € 9,50
met o.a. samosa, loempia en garnalen
(12 stuks)
4-GANGEN TAPASMENU
(minimaal 2 personen)
Tapas Frias
Stokbrood met Alioli
Verschillende soorten Worsten en Ham, Vis, Olijven, Baby Uitjes
-
Tapas Caliente
Gamba’s, Calamares
Patatas Bravas, Albondigas en Alitas de Pollo
-
Postre
Postre de la Casa
Prijs per persoon € 29,50
|
